El cerebro no está diseñado para pensar. Así lo afirma el psicólogo cognitivo Daniel Willingham. El cerebro está diseñado para ahorrarnos el pensar, porque éste órgano no es muy bueno para hacerlo. Pensar es lento, poco confiable. Además tenemos el riesgo de que la nueva solución no funcione. Recurrir a la memoria en cambio no agota para nada, es muy rápido y da resultados. Si tienes una solución que ha funcionado en el pasado, lo más probable es que la uses porque pensar es agotador. Seguir leyendo »

El otro día fui al supermercado y había una señora en la salida con un cartel, pidiendo ayuda para su hija enferma de leucemia. La niña de unos 10 o 12 años estaba con un pañuelo en la cabeza, al lado de su madre, dentro de un carro del supermercado. La verdad es que era bien impactante la escena. Yo la vi desde lejos y justo no andaba con ni un peso.

Mientras me acercaba a ella recordé las sabias palabras de alguien que conocí hace muchos años atrás. En esa época yo hablaba con esta persona sobre lo espantoso que era ver noticias negativas, sobre todo cuando hay niños involucrados. Yo estaba pasando por un mal momento y sentía que ver cosas tan terribles en la tele me hacía mal, entonces había optado simplemente por no ver noticias. Ella me aconsejó probar una técnica que parece muy simple. Cada vez que yo viera algo que me provocara esta sensación amarga, aunque fuera a la distancia, yo tenía que bendecir a esa gente. La verdad fue que hice la prueba y me funcionó. Pude ver, por experiencia, que bendecir a alguien, es realmente un aporte. Supongo que este tipo de cosas no se pueden explicar mucho, se entienden cuando uno ha tenido la experiencia de algo así. Seguir leyendo »

Ese es el nombre del curso de cocina vegetariana que  llegó hoy a mi mail y la verdad es que me tentó muchísimo. Hace tiempo que estaba con la idea de meterme a clases de cocina y si es comida saludable mejor aún.Hay veces en que uno quiere comer sano pero como no conocemos muchas recetas nos aburrimos a las semanas y volvemos a los típicos platos.

Bueno acá les dejo una excelente oportunidad para aprender platos ricos y sanos. Estos cursos dirigidos a todo público tienen como objetivo conocer las propiedades y beneficios de una dieta vegetariana equilibrada y aprender una nueva y sana forma de preparar riquísimos platos vegetarianos.  Además el curso los hace una nutricionista que también cocina, y cada clase explica desde el punto de vista de la nutrición cómo sanarse a través de la alimentación derribando mitos del vegetariasmo y la alimentación en general.

Les dejo el programa para que se motiven:

7 de Febrero: Propiedades y posibilidades de una dieta vegetariana, los verdaderos beneficios para mi salud, mitos nutricionales. Preparación: Tortellonis integrales con pesto, ensaladas primavera/verano.
14 de Febrero: Consumo de proteínas adecuado, que pasa con el consumo de lácteos,  vitamina B12. Preparación: leches vegetales, legumbres, quínoa y verduras.
21 de Febrero: Consumo de dulcificantes y carbohidratos complejos, calidad de las grasas, preparación: desayuno ideal, pan 100% integral con levadura fresca no industrial, postres.
28 de Febrero: Alimentos sanadores, preparaciones terapéuticas, Risotto de amaranto y champiñones, ensaladas medicinales y postre.
Ubicación: Escuela Taller Pehuén, Villa de vida natural, Manuel Lazaeta Acharan. Tomas Moro 261, altura 7200 Apoquindo, Las Condes.
Horario: días martes de 19:00 a 22:00 hrs distribuidos en 4 clases de 3 hrs.
Precio: $60.000 en total, $15.000 la clase.
Inscripción/ Contacto: paulaferrando@live.cl, cel.: 8-4390190

La chía, linaza y el salvado de trigo pueden resultar muy beneficiosos para la salud, sin embargo los especialistas recalcan que es muy importante que su consumo sea medido.

En la búsqueda de una dieta saludable y equilibrada, hay muchas personas que han optado por incorporar semillas y cereales a sus comidas diarias. En el último tiempo, se ha hablado mucho de la chía, la linaza y el salvado de trigo, junto con los innumerables beneficios que éstos proporcionan.

Hoy en día, son miles los chilenos que recurren a ellos intentando obtener ciertos nutrientes, bajar de peso, regular el tracto intestinal o incluso protegerse de ciertas enfermedades. Seguir leyendo »

Un snack rico, rápido y saludable chicas!! Ideal para este verano…frutillas congeladas con yogurt. Sí, unten las frutillas en yoghurt (el de vainilla es el que pega mejor dicen) y póngalas sobre un papel de mantequilla y al freezer. Una vez afuera, pueden repetir la acción si es que no quedan lo suficientemente cubiertas.

Estás conversando con otra persona y tú estás en otra ¿te ha pasado? o estás hablando tú y te das cuenta de que el otro tiene su pensamiento en otro lado.

¿Por qué la gente no escucha?
Las tres principales razones son las distracciones, los malentendidos, y el apego al punto de vista propio.

Por otro lado, están los buenos oyentes. Si tú quieres ser uno, la clave es ser empático con el otro. Seguir leyendo »