04 de 08 de 2017

SUSHI PHILLY QUÍNOA

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Más recetas con quínoa para sacar el máximo provecho de sus bondades. Hoy sushi de quínoa para cuatro personas, ¡aprende a hacerlo aquí!

INGREDIENTES
> 80 g de quínoa blanca
> 10 g de pasta miso
> 30 g de vinagre de arroz
> 1 alga nori
> 60 g de salmón fresco
> 40 g de queso crema 40 g de pepino
> 30 g de palta

Al gusto:
> Salsa de soya
> Wasabi

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PREPÁRALO ASÍ:
> Con el vinagre de arroz, diluye la pasta miso para lograr una mezcla un tanto cremosa. Vierte sobre la quínoa recién cocida e incorpora de forma envolvente para lograr una quínoa más pastosa.
> Mantén la quínoa en un lugar fresco y tapada con un paño húmedo para conservarla.

PARA ARMAR EL SUSHI ROLL:
> Extiende la hoja de alga nori sobre un makisu (tapete para sushi), cubre 3/4 partes de la misma de manera uniforme con la quínoa que preparaste.
> En la parte inferior coloca el salmón, la palta y el queso a lo ancho de la base, de manera que la cantidad de los ingredientes sea la misma a lo ancho.
> Con ayuda del makisu enrolla, sujetando los ingredientes con los dos dedos índices. Empuja el makisu con los dedos gordos para enrollarlo poco a poco.
> Ya con el rollo terminado y firme, corta en 10 piezas con un cuchillo bien afilado.
> Monta en un plato, junto a la salsa de soya y wasabi.

¡Listo! Muy fácil y rápido de hacer, espera las otras recetas en próximas entregas.

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